让让让让,牛油果你该趁早一边儿凉快去了吧?” C’MON, GIVE THE GOOD GUY A CHANCE” – HUMMUS

过去的几年里,餐饮界逼格的大赢家绝对非牛油果莫属 – 一餐高颜值的营养早餐,如果没有牛油果的参与,是断断不能引来Instagram上如潮的赞的。而最近牛油果风差不多刮过去了,我是说,谁还不认识这个曾经稀罕的舶来品呢?人们不禁纷纷扪心而问,在牛油果之后,在羽衣甘蓝之后 (kale),hell,甚至在大树夹克果 (jackfruit) 这些洋气又营养的食材之后,该谁领风骚了?

看你早看腻了

并不真实想喝

吃起来并不像肉vegan们别骗自己了

我们可以很负责的告诉你,看着吧,天下很快就是鹰嘴豆的了!

你们好!

如果说时尚是轮回的,那饮食界也差不了多少 – 有记载,中东那边差不多一万多年前就开始种植鹰嘴豆了, 13世纪的烹饪书里就有鹰嘴豆的料理方法记载,最常见的就是我们今天吃到的鹰嘴豆酱 – Hummus。

1889年的黎巴嫩贝鲁特

俩哥们儿在享用hummus大餐

Hummus在1935年的阿拉伯

港真鹰嘴豆是一种没有什么特殊的口感和气味,甚至有点干不呲咧的豆子,虽然不起眼,可是却有降低血脂,抵抗紫外线,增强免疫力,平衡血糖和增肌减脂的辅助效果,最重要的,是它可!以!催!情! 不讲笑的说,鹰嘴豆里富含精氨酸和氨基酸,虽然我也不知道它们具体怎么工作,反正你只要知道这些酸是帮助促进血液循环,以及,咳咳,那个,让身体内部的润滑液得到更好的分泌什么的…

还有这些家伙们为hummus背书

图片来自instagram: hotdudesandhummus

Anyway! 一万年前的人们发现,鹰嘴豆儿虽然自己吃并不太好下咽,甚至有点苦涩,导致有些脑回路独特的古人居然想到拿它当咖啡的替代品,霸特只要和白芝麻酱混合在一起,再搭配蒜泥,柠檬汁,盐和橄榄油来调味,就能制成口感绵密又香醇的hummus酱!用切成条儿的胡萝卜,芹菜或者黄瓜蘸着吃,简直美味之外还0负罪感,最重要的,是hummus让你顿时觉得自己高大上起来,吃一口就跻身了名流的阵营,和Kanye West,Lady Gaga,Heidi Klum还有Gisele Bundchen这些对hummus “上瘾”的大咖们站在同一边天空下,热爱健康饮食, 拥抱逼格人生!

参加活动的侃爷曾经明确表示,休息室里要备有全身镜,矿泉水,生芦笋和hummus…0_0

“我对hummus是真爱,天天都得吃,巡演更少不了”

今时今日的中东地区,hummus对于很多人来说不仅仅是一道菜,而是一场“战争”, 主题就是“hummus是我们发明的!”“滚粗,我们才是hummus之乡!”为此,黎巴嫩还和以色列还蠢萌萌的举办了两国之间的hummus较量 – 谁能做出世界上最大的hummus – 用来一劳永逸得持有鹰嘴豆酱之主权。噗。

我看你们是都疯了

作为专业吃货的我们此时有必要感恩;只需信步宝钞胡同65号TOAST,就能饕餮一整盘,吃完抹抹嘴走人,谁发明的hummus, 很重要吗?

THE ORCHID酒店内的TOAST餐厅,以其东地中海文化为灵感的现代美食著称,大胆而新颖地使香味与色泽相碰撞,烹制出让人惊喜的美食。TOAST俯瞰旧京城胡同群,时常让人有恍如隔世的独特就餐体验。

Nuzzled in The Orchid Hotel with a great view overlooking the hutongs, Toast Restaurant serves up East-Mediterranean-inspired mezze, demonstrating the aroma and colours of the vast region while keeping the food rich and exciting.

#65 Baochao Hutong
Guloudong road
Dongcheng District
Beijing
北京市东城区鼓楼东大街宝钞胡同65号
+(86) 10-85659295

然而兰儿早已看穿一切:你的黄金周是在假装高潮

看着吧,接下来的7到10天,全世界都将感受到一股来自东方的神秘力量,排山倒海,滚滚而来。这阵名叫“十.一黄金周”的旋风,将同一时间席卷曼谷,东京,釜山,远方的约旦,埃及和摩洛哥也不可能幸免,并将一举成为一年一度票圈国庆摄影大赏上,更具逼格,和被点赞数量最高的一众目的地。  票圈摄影大赛入围照骗 vs 真实情况之比萨 票圈摄影大赛入围照骗 vs 真实情况之开罗 票圈摄影大赛入围照骗 vs 真实情况之哥本哈根   But of course,班儿逼们的鸡血长假,每年就这么一次,不走远点儿都觉得对不起自己,然而朋友们,你们的累我隔着屏幕也能感受到 – 两天时间倒时差,两天时间走马观花看一些景点儿,两天时间买买买,甚至还抱着代购赚一票的小侥幸,帮朋友带点儿货…一转眼假期结束,next thing you know,你站在T2冗长而肥硕的安检队伍里,大包小包地跟随着回国大军缓缓出关。  都是你本人 直到来年10月,这都将是你的真实状态: 朋友们,让我的生活多一些真实,少一些假嗨,平安而真正享受地度过一个十.一长假不好吗?听我说,最危险的地方就是最安全的地方,现在就决定,在这个北京最美的季节里,哪儿也不去,就留守此地! 打个包,搂着喜欢的姑娘,钻进越发珍贵的胡同里,躲过喧嚣和疯狂。  你看人家胡同里的猫就不凯儿什么十.一不十.一的,心里有海,每天都是假期 北京最弥足珍贵的落日余晖 宝钞胡同里的The Orchid,扩充后有增添了几处单独的公寓,步行到主店大堂只用3分钟,姆们老板Joel 是个厨艺牛逼闪闪的加拿大哥哥,每天早上除了能免费享用他亲自设计的美味早餐,傍晚时分也能登上院内楼阁,边小酌,一边俯瞰日落时分的鼓楼邻里,不比红眼飞机的窄小legroom来的惬意?  摸着良心说你不想来一口?   敢说你不想在这儿滚滚床单? 不想在这儿假装看会儿书? 天儿冷了,这儿马上要被改造,景致依旧,但是不怕寒意和秋蚊子的折磨了!弄好了给你们晒 鼓楼就在右上角儿!霾少的秋天最合适在这儿坐坐 现在行动应该还来得及,入冬更有住店折扣,微信给我们留言可以直接订房,或者来吃顿饭也是极好的,虽说我们的位置 is a little 隐蔽,but 我给你画张图,再找不到可就有点智捉了。 THE ORCHID 兰花 #65 Baochao Hutong Guloudong road Dongcheng District Beijing 北京市东城区鼓楼东大街宝钞胡同65号 +(86) 10-85659295

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