01 · LA PORTE DU HUTONG
Cuisine cantonaise contemporaine sur Baochao Hutong.
À l’intérieur, des murs clairs et des détails de poissons sculptés encadrent une salle consacrée aux dim sum cantonais.
02 · PRÉPARÉ AUJOURD’HUI
Préparé chaque jour dans la cuisine de Furongji.
Chaque panier est façonné, surveillé pendant la cuisson vapeur et servi dès qu’il est prêt.
Le bambou, la chaleur et le temps achèvent chaque panier avant son passage de la cuisine à la table.
03 · PANIER APRÈS PANIER
Des dim sum, panier après panier.
Dans la cuisine de Furongji : pâtes translucides, farces généreuses, bords croustillants et bouillons.
广府虾饺皇
碧綠鲜虾水晶包
福榮記拌雲吞
素紅潮州粉粿
鮮蝦燒賣皇
鮮蝦雲吞皇
04 · COMPOSEZ LA TABLE
Quel appétit avez-vous ?
Indiquez-nous le nombre de convives. Nous vous suggérerons quoi commander ; à vous de choisir.
A TABLE FOR ONE
4 baskets · 1 bowl · tea
Begin with crystal prawn dumplings, add one steamed bun, then something crisp. Finish with wonton soup and hot tea.
05 · RECOMMANDÉ PAR LES VOYAGEURS
Nº 2 à Pékin, choisi par les voyageurs.
Furongji est actuellement classé nº 2 parmi plus de 12 000 restaurants de Pékin sur TripAdvisor. Lisez les avis des clients — ou partagez votre propre visite.
4,9 / 5 · TRAVELERS’ CHOICE 2025
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06 · AU-DELÀ DU PANIER
Au-delà des dim sum.
De fines feuilles soyeuses, des légumes frais et des sauces profondes prolongent le repas en un festin cantonais plus complet.
Partagez les paniers autour d’un thé.
福
06 · VISITE
Rendez-vous chez Furongji, sur Baochao Hutong.
Furongji se trouve sur Baochao Hutong, au coin de The Orchid.
BAOCHAO HUTONG
65 Baochao Hutong, Gulou, Pékin
北京市东城区宝钞胡同65号
RÉSERVATIONS ET QUESTIONS
