After years of contemplating expansion options in Beijing, a unique site in a most fantastic area (by our standards) became available. Construction began in May 2014, with an opening scheduled for early 2015. This is an active construction site at the moment, so pictures and commentary will go up in a fairly delayed fashion..  But please stay tuned, and feel free to email us any questions or comments along the way.

让让让让,牛油果你该趁早一边儿凉快去了吧?” C’MON, GIVE THE GOOD GUY A CHANCE” – HUMMUS

过去的几年里,餐饮界逼格的大赢家绝对非牛油果莫属 – 一餐高颜值的营养早餐,如果没有牛油果的参与,是断断不能引来Instagram上如潮的赞的。而最近牛油果风差不多刮过去了,我是说,谁还不认识这个曾经稀罕的舶来品呢?人们不禁纷纷扪心而问,在牛油果之后,在羽衣甘蓝之后 (kale),hell,甚至在大树夹克果 (jackfruit) 这些洋气又营养的食材之后,该谁领风骚了?

看你早看腻了

并不真实想喝

吃起来并不像肉vegan们别骗自己了

我们可以很负责的告诉你,看着吧,天下很快就是鹰嘴豆的了!

你们好!

如果说时尚是轮回的,那饮食界也差不了多少 – 有记载,中东那边差不多一万多年前就开始种植鹰嘴豆了, 13世纪的烹饪书里就有鹰嘴豆的料理方法记载,最常见的就是我们今天吃到的鹰嘴豆酱 – Hummus。

1889年的黎巴嫩贝鲁特

俩哥们儿在享用hummus大餐

Hummus在1935年的阿拉伯

港真鹰嘴豆是一种没有什么特殊的口感和气味,甚至有点干不呲咧的豆子,虽然不起眼,可是却有降低血脂,抵抗紫外线,增强免疫力,平衡血糖和增肌减脂的辅助效果,最重要的,是它可!以!催!情! 不讲笑的说,鹰嘴豆里富含精氨酸和氨基酸,虽然我也不知道它们具体怎么工作,反正你只要知道这些酸是帮助促进血液循环,以及,咳咳,那个,让身体内部的润滑液得到更好的分泌什么的…

还有这些家伙们为hummus背书

图片来自instagram: hotdudesandhummus

Anyway! 一万年前的人们发现,鹰嘴豆儿虽然自己吃并不太好下咽,甚至有点苦涩,导致有些脑回路独特的古人居然想到拿它当咖啡的替代品,霸特只要和白芝麻酱混合在一起,再搭配蒜泥,柠檬汁,盐和橄榄油来调味,就能制成口感绵密又香醇的hummus酱!用切成条儿的胡萝卜,芹菜或者黄瓜蘸着吃,简直美味之外还0负罪感,最重要的,是hummus让你顿时觉得自己高大上起来,吃一口就跻身了名流的阵营,和Kanye West,Lady Gaga,Heidi Klum还有Gisele Bundchen这些对hummus “上瘾”的大咖们站在同一边天空下,热爱健康饮食, 拥抱逼格人生!

参加活动的侃爷曾经明确表示,休息室里要备有全身镜,矿泉水,生芦笋和hummus…0_0

“我对hummus是真爱,天天都得吃,巡演更少不了”

今时今日的中东地区,hummus对于很多人来说不仅仅是一道菜,而是一场“战争”, 主题就是“hummus是我们发明的!”“滚粗,我们才是hummus之乡!”为此,黎巴嫩还和以色列还蠢萌萌的举办了两国之间的hummus较量 – 谁能做出世界上最大的hummus – 用来一劳永逸得持有鹰嘴豆酱之主权。噗。

我看你们是都疯了

作为专业吃货的我们此时有必要感恩;只需信步宝钞胡同65号TOAST,就能饕餮一整盘,吃完抹抹嘴走人,谁发明的hummus, 很重要吗?

THE ORCHID酒店内的TOAST餐厅,以其东地中海文化为灵感的现代美食著称,大胆而新颖地使香味与色泽相碰撞,烹制出让人惊喜的美食。TOAST俯瞰旧京城胡同群,时常让人有恍如隔世的独特就餐体验。

Nuzzled in The Orchid Hotel with a great view overlooking the hutongs, Toast Restaurant serves up East-Mediterranean-inspired mezze, demonstrating the aroma and colours of the vast region while keeping the food rich and exciting.

#65 Baochao Hutong
Guloudong road
Dongcheng District
Beijing
北京市东城区鼓楼东大街宝钞胡同65号
+(86) 10-85659295

然而兰儿早已看穿一切:你的黄金周是在假装高潮

看着吧,接下来的7到10天,全世界都将感受到一股来自东方的神秘力量,排山倒海,滚滚而来。这阵名叫“十.一黄金周”的旋风,将同一时间席卷曼谷,东京,釜山,远方的约旦,埃及和摩洛哥也不可能幸免,并将一举成为一年一度票圈国庆摄影大赏上,更具逼格,和被点赞数量最高的一众目的地。 

票圈摄影大赛入围照骗 vs 真实情况之比萨

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But of course,班儿逼们的鸡血长假,每年就这么一次,不走远点儿都觉得对不起自己,然而朋友们,你们的累我隔着屏幕也能感受到 – 两天时间倒时差,两天时间走马观花看一些景点儿,两天时间买买买,甚至还抱着代购赚一票的小侥幸,帮朋友带点儿货…一转眼假期结束,next thing you know,你站在T2冗长而肥硕的安检队伍里,大包小包地跟随着回国大军缓缓出关。 

都是你本人

直到来年10月,这都将是你的真实状态:

朋友们,让我的生活多一些真实,少一些假嗨,平安而真正享受地度过一个十.一长假不好吗?听我说,最危险的地方就是最安全的地方,现在就决定,在这个北京最美的季节里,哪儿也不去,就留守此地!
打个包,搂着喜欢的姑娘,钻进越发珍贵的胡同里,躲过喧嚣和疯狂。 

你看人家胡同里的猫就不凯儿什么十.一不十.一的,心里有海,每天都是假期

北京最弥足珍贵的落日余晖

宝钞胡同里的The Orchid,扩充后有增添了几处单独的公寓,步行到主店大堂只用3分钟,姆们老板Joel 是个厨艺牛逼闪闪的加拿大哥哥,每天早上除了能免费享用他亲自设计的美味早餐,傍晚时分也能登上院内楼阁,边小酌,一边俯瞰日落时分的鼓楼邻里,不比红眼飞机的窄小legroom来的惬意? 

摸着良心说你不想来一口?

 

敢说你不想在这儿滚滚床单?

不想在这儿假装看会儿书?

天儿冷了,这儿马上要被改造,景致依旧,但是不怕寒意和秋蚊子的折磨了!弄好了给你们晒

鼓楼就在右上角儿!霾少的秋天最合适在这儿坐坐

现在行动应该还来得及,入冬更有住店折扣,微信给我们留言可以直接订房,或者来吃顿饭也是极好的,虽说我们的位置 is a little 隐蔽,but 我给你画张图,再找不到可就有点智捉了。

THE ORCHID 兰花

#65 Baochao Hutong
Guloudong road
Dongcheng District
Beijing
北京市东城区鼓楼东大街宝钞胡同65号
+(86) 10-85659295

然而兰儿早已看穿一切:你的黄金周是在假装高潮

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都是你本人

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打个包,搂着喜欢的姑娘,钻进越发珍贵的胡同里,躲过喧嚣和疯狂。 

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